花生的营养价值

　　花生中的含有的维生素K具有止血的作用;

　　花生中的含有的维生素E和锌具有增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退的作用;

　　花生中的含有的维生素C有助于防治动脉硬化、高血压、冠心病的作用。

　　准妈妈孕期常食用花生的益处

　　可以预防产后缺乳;

　　可以防治再生障碍性贫血;

　　用新鲜花生叶煎水代茶饮，可以防治妊娠高血压综合征。

　　花生可以有多种食用方法，可以炒、可以煮、可以炸、可以炖，方法不一，味道各异。但是，我觉得在这些吃法中，以炖最好，炖不仅避免了营养的破坏而且吃起来口感又好、又易于消化。

　　介绍一道菜谱

　　红枣花生蜜：如果准妈妈常食用可以起到预防和治疗贫血的作用。

　　做法：适量准备红枣、花生、蜂蜜各一些，在将红枣和花生洗净，温水浸泡后，用小火煮，一直煮到汤汁有些粘稠就可以了。待放凉后，根据个人的喜好加适量蜂蜜调匀就可以了。

　　做这道花生美食时，需要准妈妈注意的是，煮红枣和花生时不要加蜂蜜，蜂蜜中的营养物质遇到高温会被破坏。